1. Вода — 4 гр.
2. Калорийность — 654 Ккал. (очень высокая)
3. Белок — 15 гр. (почти как в мясе)
4. Жиры — 65 гр. (много)
5. Углеводы — 13,7 гр. (средне)
6. Клетчатка — 6,7 гр. (средне)
____________________________________________________________
Минералы:
1. Кальций — 98 мг (норма в день 1000) — среднее содержание
2. Железо — 3 мг (норма в день М-8, Ж-18) — среднее содержание
3. Магний — 158 мг (норма в день 320-420) — среднее содержание
4. Фосфор — 346 мг (норма в день 700) — высокое содержание
5. Калий — 441 мг (норма в день 4700) -низкое содержание
6. Натрий — 2 мг (норма в день — 1500) — очень низкое содержание
7. Цинк — 3 мг (норма в день — 8-11) — среднее содержание
8. Медь — 1,5 мг (норма в день — 0,9) — очень высокое содержание
9. Марганец — 3,4 мг (норма в день 1,8-2,3) — очень высокое содержание
10. Селен — 5 мкг (норма в день — 55) — очень низкое содержание
_________________________________________________________________
Витамины:
1. Витамин С — 1,3 мг (Норма в день 90) — очень низкое содержание
2. Витамин В1 — 0,34 мг (Норма в день 1,2) — среднее содержание
3. Витамин В2 — 0,15 мг (Норма в день 1,3) — низкое содержание
4. Витамин В3 — 1,1 мг (Норма в день 16) — низкое содержание
5. Витамин В6 — 0,5 мг (Норма в день 1,3) — среднее содержание
6. Витамин В9 — 98 мкг (Норма в день 400) — среднее содержание
7. Витамин В12 — 0 мкг (Норма в день 2,4)
8. Витамин А — 1 мкг (Норма в день 900) — очень низкое содержание
9. Витамин Е — 0,7 мг (Норма в день 15) — очень низкое содержание
10. Витамин D — 0 мкг (Норма в день 5-15)
11. Витамин К — 2,7 мкг (Норма в день 120) — очень низкое содержание
______________________________________________________________
Жирные кислоты:
Омега — 3 — 8 гр. (норма в день 1,1-1,6) — очень высокое содержание
Омега — 6 — 33 гр. (норма в день 12-17) — очень высокое содержание
_____________________________________________________________
Незаменимые аминокислоты:
1. Триптофан — 0,17 гр (норма — 0,004 гр/кг веса тела, высокое содерж.)
2. Треонин — 0,6 гр (норма — 0,015 гр/кг веса тела, высокое содерж.)
3. Изолейцин — 0,062 гр (норма — 0,02 гр/кг веса тела, очень мало)
4. Лейцин — 1,2 гр (норма — 0,039 гр/кг веса тела, среднее содерж.)
5. Лизин — 0,42 гр (норма — 0,03 гр/кг веса тела, малое содерж.)
6. Метионин — 0,24 гр (норма — 0,014 гр/кг веса тела, среднее содерж.)
7. Фенилаланин — 0,7 гр (норма — 0,025 гр/кг веса тела, среднее содерж.)
8. Валин — 1,075 гр (норма — 0,026 гр/кг веса тела, высокое содерж.)
ВЫВОД: грецкий орех достаточно жирный и калорийный, поэтому его рекомендуется употреблять не больше одной горсти в день. Также, перед употреблением грецкие орехи (очищенные) желательно вымочить несколько часов в воде и дать просохнуть, чтобы они стали более полезными (и приятней на вкус). 100 гр. орехов полностью покрывают потребность организма в таких важных кислотах, как Омега-3 и Омега-6, и даже с избытком.
Как видно грецкий орех чрезвычайно богат минералами, поэтому рекомендуется тем, у кого имеется недостаток основных минералов.
В витаминах грецких орех слабоват, но все равно содержит практически все, хоть и не в больших количествах, но он и не является нашим основным поставщиком витаминов.
С аминокислотами ситуация лучше, чем с витаминами, содержит практически все незаменимые аминокислоты в среднем или большом количестве, что в сочетании с высоким содержанием белка не может не радовать.
Напомню, что орехи наравне с грибами достаточно сложная для желудка пища, поэтому крайне желательно их замачивать в воде минимум на несколько часов, а лучше на ночь, тогда они усваиваются гораздо лучше, ну и не забываем их тщательно жевать и ни с чем не смешивать.
Источник №2
Грецкому ореху по праву присвоено звание суперпродукта. Витамины A, B1, В2, В12, В15, С, К, Е, РР, каротин, дубильные вещества, ситостероны, хиноны, линоленовая кислота, галлотанины, юглон, фитонциды, а также фосфор, калий, магний, кальций, сера, железо, марганец, цинк делают орехи эффективным средством для укрепления организма и поддержания здоровья.
Свойства грецкого ореха
Стоит съедать 5 грецких орехов в день, чтобы в короткие сроки ускорить работу мозга, улучшить состояние кожи, волос, ногтей. Именно такое количество этого ценного продукта врачи рекомендуют употреблять для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака, сахарного диабета.
Чтобы нейтрализовать и вывести из организма токсические вещества рекомендовано есть орехи, запивая теплым молоком. А измельченные ядра с мёдом — эффективное общеукрепляющее средство при бронхите, пневмонии и даже туберкулезе.
Смешав измельченные орехи с изюмом, курагой, черносливом, получишь отличное средство для оздоровления сердечной мышцы, печени, укрепления нервной системы и профилактики атеросклероза. Также употребление этой смеси позволит избежать снижения остроты зрения в пожилом возрасте. Чтобы ценные вещества ореха полностью усвоились, ядра нужно тщательно разжевывать.
Детям полезно есть орехи для профилактики и лечения анемии, правильного умственного развития, улучшения памяти, а также как глистогонное средство. Количество ядер грецкого ореха лучше уточнить у педиатра, учитывая индивидуальные особенности ребенка.
Источник №3
Грецкий орех – удивительно ценный продукт, полезные качества которого были известны людям еще 4 тысячи лет назад. Его достоинства описывали Авиценна и Гиппократ, его широко использовали народные целители и русские медики еще в 18 веке. А современные исследования доказали – все положительные характеристику приписаны грецкому ореху совершенно заслуженно.
Чего только не содержат оболочка, околоплодные части и ядра грецкого ореха: альдегиды, эфирные масла, фолиевая и фенолкарбоновая кислоты, хиноны, стероиды, кумарины, дубильные вещества, клетчатка, железо, кобальт, кератин, соединения йода, калия и магния, витамины группы В, РР, С. Поскольку две трети массы грецкого ореха – это жиры, этим плодом можно прекрасно утолить чувство голода.
Напоминаем, что много орехов есть не стоит, а перед употреблением рекомендуется размачивать их в воде.
If you found an error, highlight it and press Shift + Enter or click here to inform us.