В состав черники входят такие минеральные вещества, как:
Кальций;
Калий;
Натрий;
Фосфор;
Железо;
Магний.
Среди витаминов стоит отметить высокое содержание:
Тиамина (витамина В1);
Рибофлавина (витамина В2);
Аскорбиновой кислоты (витамина С);
Токоферола (витамина Е);
Ниацина (витамин РР).
Следует выделить такие полезные свойства ягоды:
В составе молодильной ягоды содержится много пищевых волокон, которые способствуют нормализации работы кишечника. Поэтому черника — отличная профилактика запоров. Кишечник начинает лучше функционировать, очищаться от солей и шлаков благодаря пектиновым веществам.
Черника — низкокалорийный продукт. На 100 граммов свежих ягод приходится всего 44 килокалории. Содержит черника в достаточном количестве углеводов и белков, клетчатки. Обрати внимание на нее, если ты борешься с лишним весом. Особенно полезна ягода наличием в ней ненасыщенных жирных кислот.
Черника — это сильный природный антибиотик и антисептик, который успешно используют для лечения инфекционных заболеваний (например, гриппа). При этом в народной медицине предлагается использовать не только ягоды, но и листья черники.
Черника используется для лечения желудочно-кишечных расстройств: запоров, диареи и колитов. Для этого потребуются настой из ягод, свежие и сушеные ягоды. При запоре необходимо кушать свежие ягоды, а при диарее — сушеные.
В молодильной ягоде содержатся вещества, обладающие дезинфицирующим эффектом. Благодаря этому нормализуется микрофлора в кишечнике, что способствует остановке гнилостных процессов.
Благодаря противовоспалительным свойствам молодильная ягода широко используется при заболеваниях печени и желчного пузыря, ревматизме. Отлично показала себя черника при лечении заболеваний мочеполовой системы.
Полезна черника для больных сахарным диабетом. С ее помощью возможно незначительное понижение уровня сахара в крови. Диабетикам ягода помогает стабилизировать работу желез и внутренних органов.
Черника — это сырье для производства косметических средств. Ягода увлажняет и успокаивает кожу. Благодаря антиоксидантам процессы старения замедляются, и кожа дольше остается гладкой. Антиоксиданты также выводят из организмов шлаки и нейтрализуют токсины, что защищает организм от разрушения.
Черника — это отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Свежие ягоды значительно повышают иммунитет, и организм лучше противостоит болезнетворным микроорганизмам. Именно поэтому молодильную ягоду используют в качестве сырья для производства препаратов, повышающих иммунитет.
Пять причин есть чернику
1. Защищает от онкологических заболеваний, диабета и болезней сердца.
Исследователи изучили антиоксидантную активность 25 фруктов, наиболее часто употребляемых в США. Первое место разделили между собой черника и гранат. Антиоксиданты помогают организму нейтрализовать свободные радикалы и предотвратить окислительный стресс, приводящий к тяжелому повреждению клеток и играющий значительную роль в развитии рака, диабета, болезней сердца
2. Помогает бороться со старением.
Никто точно не ответит на вопрос, почему люди стареют. Считается, что одной из причин может быть окислительный стресс. Со временем он приводит к снижению работоспособности органов, наша кожа теряет свой тонус, количество морщин увеличивается. Еще одно 4-недельное исследование с участием 168 добровольцев показало, что ежедневное употребление богатого антиоксидантами чернично-яблочного сока снижает степень повреждения клеток из-за окислительных процессов почти на 20%. По окончанию месяца многие участвующие стали выглядеть значительно моложе.
3. Снижает артериальное давление.
У вас есть избыточный вес и немного повышено артериальное давление? Попробуйте есть по 50 грамм черники каждый день. Участники следующего исследования добавили ягоду в свое ежедневное меню. В результате их артериальное давление снизилось на 6%.
4. Защищает от слабоумия.
В преклонном возрасте мы все хотим ясно мыслить и обладать хорошей памятью настолько долго, насколько возможно. Оказалось, что регулярное употребление черники и клубники помогает отсрочить развитие слабоумия на несколько лет. Ученые установили, что увеличение потребления ягод помогает мозгу быстрее избавляться от токсичных белков, которые в настоящее время рассматриваются в качестве причины развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
5. Улучшает работу кишечника и мочевого пузыря.
Черника содержит большое количество растворимых и нерастворимых волокон, помогающих кишечнику, поэтому много лет назад она была популярным средством лечения как задержки стула, так и диареи. Кроме волокон в ягоде много танинов — связывающих веществ, способных укреплять разжиженный стул. При мочевой инфекции сок черники также эффективен, как и сок клюквы. Обе ягоды содержат вещества, снижающие способность бактерии под названием кишечная палочка прикрепляться к стенке мочевого пузыря. Кроме большого количества антиоксидантов, в чернике есть витамины С, К и Е, а также магний. Я люблю добавлять ее в йогурты, смузи или в чернично-миндальный тирамису с чиа.
If you found an error, highlight it and press Shift + Enter or click here to inform us.